茅ヶ崎の中海岸出身で茅ヶ崎小学校→茅ヶ崎第一中学校です。

おじいちゃんが茅ヶ崎小学校の近くでパン屋をやっていて、学校給食にもおろしていたし、みんなが工場見学に来たりもして誇らしかったです。
なので自分もパン屋になろうと思っていたんですけど夢叶わず、最終的に焼き鳥屋になりました。

店は現在16年目です。オープンして4年目で北口に2店舗目を出しました。

子どもの頃に自分がパン屋に憧れていたように、子どもたちに焼き鳥屋とかなにか飲食店をやりたいと思ってもらえるような、夢を与えられる仕事にしていきたいですね。

そのためにも地域の⼈に喜ばれるお店でありたいし、地域で⼀番のお店を作りたいです。

現在の客層は茅ヶ崎出身の方と移住して来られた方が半々くらい。
早い時間帯はご年配の方や家族づれが来てくれて、遅い時間になると若い人たちが来てくれます。
バランスが良く来ていただけてありがたいですね。
これからも年代や属性が偏ることなく、幅広い年齢層に通ってもらえるお店でありたいと思っています。