13年前に茅ヶ崎駅前で7坪のおでん屋を始めたのが最初です。

お客様もスタッフも増えていき、小さな店では手狭になったので、常連のお客様が管理されている空き店舗を紹介してもらい2号店を出しました。

本当にお客様に支えていただいていると感じます。

店舗を拡大したタイミングで入社した社員のほとんどが料理未経験だったのですが、オペレーションをしっかり組み立てれば、料理経験がなくともお客様に美味しい料理が提供できると考え、浜焼きを選びました。
浜焼きならお客様もバーベキュー感覚で楽しんでいただけると考えたのも理由のひとつです。

当社は、縁カンパニーという会社名が表すとおり、人と人との縁を大事にしています。
現在、茅ヶ崎の幸町でコンセプトの異なる3店舗を運営していますが、どの店も9割が常連さんです。
新規のお客様が来られたときには、必ず名刺をお渡しして、店やスタッフを好きになっていただける接客を心がけています。

居酒屋にただ来てもらうだけではなく、お客様の懐に入ってお客様の人生に関わっていけるような店作りをしていきたいです。

初めての方も気楽に入れるお店づくりをしていきたいです。
茅ヶ崎の幸町で創業して、13年のあいだに移住者が多くなり、街に人が増えたと感じます。
駅に近い場所にありますので、仕事帰りのお客様に気軽に立ち寄っていただきたいですね。