出身は茅ヶ崎の若松町です。

調理師学校を卒業後にニュージーランドの和食レストランに就職。
その後は横浜のニューグランドホテルでフレンチを学び、渋谷でカフェの店長を務め、さらにその後、地元茅ヶ崎のカレー屋さんでタンドール窯の技術を学びました。

当店は2012年に移動販売の店として起業しました。
インドから取り寄せた炭火のタンドール窯を使い、目の前でナンを焼き上げ、目で見て楽しんで食べて美味しいをコンセプトに東京・神奈川を中心に展開。

実店舗のSITAは多国籍酒場として2015年にオープンしました。

当店はインドのタンドール釜を使っているのがこだわりですね。

現在は茅ヶ崎が地元の方と茅ヶ崎に移住して来られた方と半々くらいの割合でご利用いただいています。
幅広い層の方におしゃれな空間でのんびりと食事を楽しんでほしいので、これからもお子様からご年配の方まで幅広い年代の方に来てほしいですね。
ファミリーも大歓迎です。