出身は横浜です。仕事の都合で藤沢に引っ越してきてかれこれ8年経ちます。

バッカスはもともと職場の先輩の奥様がやっていて、そのご縁で普通に客として来ていたのですが、ご結婚を機に次のオーナーを探していらっしゃったので、私が引き継がせてもらいました。

お客様に楽しんでいただくことを徹底して優先し、スタッフにもそう伝えています。
とにかくお客様に楽しんでいただけるお店にしたいですね。

そのためにはスタッフが能動的に動くことが重要だと思っているので、スタッフ自ら企画を考え、実行してもらっています。

自分たちの企画に反響があって売り上げが伸びれば、スタッフのモチベーションも上がりますので、経営上の数字はスタッフと共有しています。

飲みに行く人の気分っていろいろで
「今日は気分がいいから飲みに行こうかな」のときもあれば「憂さ晴らししに飲みに行こうかな」のときもあると思うんです。
そのどちらの気分にも応えられる店づくりをしたいですね。

あとは、当店を介して街のあらゆるお店に行ってみてほしいので、よくお客様にオススメのお店を紹介しています。
いつも同じメンバーで飲むのも楽しいですが、当店で知り合って仲良くなった人とバッカス以外の茅ヶ崎のお店に一緒に行ってみるというのも
新たな世界が広がって楽しいと思うんです。

バッカスに行けば面白い人と友達になれるかな？
茅ヶ崎の面白い店を教えてもらえるかな？

そんな一期一会を期待してもらえる店でありたいと思っています。